The Mushroom Edible and Otherwise

About this eBook

Author

Hard, Miron Elisha, 1845-1914

Title

The Mushroom, Edible and Otherwise Its Habitat and its Time of Growth

Credits

Produced by Peter Vachuska, Dave Morgan, Chuck Greif, Leonard Johnson and the Online Distributed Proofreading Team at www.pgdp.net

Language

English

LoC Class

QK: Science: Botany

Subject

Mushrooms

Category

Text

eBook-No.

29086

Project Gutenberg

https://www.gutenberg.org/ebooks/29086

Release Date

June 10, 2009

Copyright

Public domain in the USA.

Contents

1. 1.THE MUSHROOM EDIBLE AND OTHERWISE ITS HABITAT AND ITS TIME OF GROWTH — TO MY WIFE
2. 2.INTRODUCTION
3. 3.AUTHOR'S NOTE
4. 4.PREFACE
5. 5.CONTENTS
6. 6.CHAPTER I. — MUSHROOMS AND TOADSTOOLS — TERMS USED — Class, Fungi—Sub-Class, Basidiomycetes. — Group 1—Hymenomycetes. — Family 1—Agaricaceae. — ANALYTICAL KEY. — Group I—Hymenomycetes. — Family 1—Agaricaceae.
7. 7.CHAPTER II. THE WHITE-SPORED AGARICS. — Amanita. Pers. — Amanita phalloides. Fr. — Amanita recutita. Fr. — Amanita virosa. Fr. — Amanita muscaria. Linn. — Amanita Frostiana. Pk. — Amanita verna. Bull. — Amanita magnivelaris. Pk. — Amanita pellucidula. Ban. — Amanita solitaria. Bull. — Amanita radicata. Pk. — Amanita strobiliformis. Fr. — Amanita mappa. Fr. — Amanita crenulata. Pk. — Amanita cothurnata. Atkinson. — Amanita rubescens. Fr. — Amanita aspera. Fr. — Amanita cæsarea. Scop. — Amanita spreta. Pk. — Amanitopsis. Roze. — Amanitopsis vaginata. Bull. — Amanitopsis strangulata. Fr. — Lepiota. Fr. — Lepiota procera. Scop. — Lepiota naucina. Fr. — Lepiota americana. Pk. — Lepiota Morgani. Pk. — Lepiota granulosa. Batsch. — Lepiota cristatella. Pk. — Lepiota granosa. Morg. — Lepiota cepæstipes. Sow. — Lepiota acutesquamosa. Wein. — Armillaria. Fr. — Armillaria mellea. Vahl. — Armillaria bulbigera. A. & S. — Armillaria nardosmia. Ellis. — Armillaria appendiculata. Pk. — Tricholoma. Fr. — Tricholoma transmutans. Pk. — Tricholoma equestre. Linn. — Tricholoma sordidum. Fr. — Tricholoma grammopodium. Bull. — Tricholoma pædidum. Fr. — Tricholoma lixivium. Fr. — Tricholoma sulphureum. Bull. — Tricholoma quinquepartitum. Fr. — Tricholoma laterarium. Pk. — Tricholoma panæolum. Fr. — Tricholoma columbetta. Fr. — Tricholoma melaleucum. Pers. — Tricholoma lascivum. Fr. — Tricholoma Russula. Schæff. — Tricholoma acerbum. Bull. — Tricholoma cinerascens. Bull. — Tricholoma album. Schæff. — Tricholoma imbricatum. Fr. — Tricholoma terriferum. Pk. — Tricholoma fumidellum. Pk. — Tricholoma leucocephalum. Fr. — Tricholoma fumescens. Pk. — Tricholoma terreum. Schaeff. — Tricholoma saponaceum. Fr. — Tricholoma cartilagineum. Bull. — Tricholoma squarrulosum. Bres. — Tricholoma maculatescens. Pk. — Tricholoma flavobrunneum. Fr. — Tricholoma Schumacheri. Fr. — Tricholoma grande. Pk. — Tricholoma sejunctum. Sow. — Tricholoma unifactum. Pk. — Tricholoma albellum. Fr. — Tricholoma personatum. Fr. — Tricholoma nudum. Bull. — Tricholoma gambosum. Fr. — Tricholoma portentosum. Fr. — Clitocybe. Fr. — Clitocybe media. Pk. — Clitocybe infundibuliformis. Schaeff. — Clitocybe odora. Bull. — Clitocybe illudens. Schw. — Clitocybe multiceps. Pk. — Clitocybe clavipes. Pers. — Clitocybe tornata. Fr. — Clitocybe metachroa . Fr. — Clitocybe adirondackensis. Pk. — Clitocybe ochropurpurea. Berk. — Clitocybe subditopoda. Pk. — Clitocybe ditopoda. Fr. — Clitocybe pithyophila. Fr. — Clitocybe candicans. Fr. — Clitocybe obbata. Fr. — Clitocybe gilva. Pers. — Clitocybe flaccida. Sow. — Clitocybe monadelpha. Morg. — Clitocybe dealbata. Sow. — Clitocybe phyllophila. Fr. — Clitocybe cyathiformis. Bull. — Clitocybe laccata. Scop. — Collybia. Fr. — Collybia radicata. Rehl. — Colybia ingrata. Schum. — Collybia platyphylla. Fr. — Collybia dryophila. Bull. — Collybia zonata. Pk. — Collybia maculata. Alb. & Schw. — Collybia atrata. Fr. — Collybia ambusta. Fr. — Collybia confluens. Pers. — Collybia myriadophylla. Pk. — Collybia atratoides. Pk. — Collybia acervata. Fr. — Collybia velutipes. Curtis. — Mycena. Fr. — Mycena galericulata. Scop. — Mycena rugosa. Fr. — Mycena prolifera. Sow. — Mycena capillaris. Schum. — Mycena setosa. Sow. — Mycena hæmatopa. Pers. — Mycena alkalina. Fr. — Mycena filopes. Bull. — Mycena stannea. Fr. — Mycena vitrea. Fr. — Mycena corticola. Fr. — Mycena hiemalis. Osbeck. — Mycena Leaiana. Berk. — Mycena iris. B. — Mycena pura. Pers. — Mycena vulgaris. Pers. — Mycena epipterygia. Scop. — Omphalia. Fr. — Omphalia campanella. Batsch. — Omphalia epichysia. Pers. — Omphalia umbellifera. Linn. — Omphalia cæspitosa. Bol. — Omphalia oniscus. Fr. — Omphalia pyxidata. Bull. — Omphalia fibula. Bull. — Omphalia alboflava. Moy. — Marasmius. Fr. — Marasmius oreades. Fr. — Marasmius urens. Fr. — Marasmius androsaceus. Linn. — Marasmius fœtidus. Sow. — Marasmius velutipes. B. & C. — Marasmius cohærens. (Fr.) Bres. — Marasmius candidus. Bolt. — Marasmius rotula. Fr. — Marasmius scorodonius. Fr. — Marasmius calopus. Fr. — Marasmius prasiosmus. Fr. — Marasmius anomalus. Pk. — Marasmius semihirtipes. Pk. — Marasmius longipes. Pk. — Marasmius graminum. Berk. — Marasmius siccus. Schw. — Marasmius fagineus. Morgan. — Marasmius peronatus. Fr. — Marasmius ramealis. Fr. — Marasmius saccharinus. Batsch. — Marasmius epiphyllus. Fr. — Marasmius delectans. Morgan. — Marasmius nigripes. Schw. — Pleurotus. Fr. — Pleurotus ostreatus. Jacq. — Pleurotus salignus. Fr. — Pleurotus ulmarius. Bull. — Pleurotus petaloides. Bull. — Pleurotus sapidus. Kalchb. — Pleurotus serotinoides. Pk. — Pleurotus applicatus. Batsch. — Pleurotus cyphellæformis. Berk. — Pleurotus abscondens. Pk. — Pleurotus circinatus. Fr. — Lactarius. Fr. — Lactarius torminosus. Fr. — Lactarius piperatus. Fr. — Lactarius pergamenus. Fr. — Lactarius deceptivus. Pk. — Lactarius indigo. (Schw.) Fr. — Lactarius regalis. Pk. — Lactarius scrobiculatus. Fr. — Lactarius trivialis. Fr. — Lactarius insulsus. Fr. — Lactarius lignyotus. Fr. — Lactarius cinereus. Pk. — Lactarius griseus. Pk. — Lactarius distans. Pk. — Lactarius atroviridus. Pk. — Lactarius subdulcis. Fr. — Lactarius serifluus. Fr. — Lactarius corrugis. Pk. — Lactarius volemus. Fr. — Lactarius deliciosus. Fr. — Lactarius uvidus. Fr. — Lactarius chrysorrheus. Fr. — Lactarius vellereus. Fr. — Russula. Pers. — Russula delica. Fr. — Russula adusta. Pers. — Russula nigricans. Fr. — Russula fœtens. Fr. — Russula alutacea. Fr. — Russula ochrophylla. Pk. — Russula lepida. Fr. — Russula cyanoxantha. Fr. — Russula vesca. Fr. — Russula virescens. Fr. — Russula variata. Ban. — Russula integra. Fr. — Russula roseipes. (secr) Bres. — Russula fragilis. Fr. — Russula emetica. Fr. — Russula furcata. Fr. — Russula rubra, Fr. — Russula purpurina. Quel & Schulz. — Russula densifolia. Gillet. — Cantharellus. Adanson. — Cantharellus cibarius. Fr. — Cantharellus aurantiacus. Fr. — Cantharellus floccosus. Schw. — Cantharellus brevipes. Pk. — Cantharellus cinnabarinus. Schw. — Cantharellus infundibuliformis. Fr. — Nyctalis. Fr. — Nyctalis asterophora. Fr. — Hygrophorus. Fr. — Hygrophorus pratensis. Fr. — Hygrophorus eburneus. Bull. — Hygrophorus cossus. Sow. — Hygrophorus chlorophanus. Fr. — Hygrophorus cantharellus. Schw. — Hygrophorus coccineus. Fr. — Hygrophorus conicus. Fr. — Hygrophorus flavodiscus. Frost. — Hygrophorus speciosus. Pk. — Hygrophorus fuligineus. Frost. — Hygrophorus caprinus. Scop. — Hygrophorus Lauræ. Morg. — Hygrophorus micropus. Pk. — Hygrophorus miniatus. Fr. — Hygrophorus miniatus sphagnophilus. Pk. — Hygrophorus marginatus. Pk. — Hygrophorus ceraceus. Fr. — Hygrophorus virgineus. Wulf. — Hygrophorus niveus. — Hygrophorus sordidus. Pk. — Hygrophorus serotinus. Pk. — Panus. Fr. — Panus stypticus. Fr. — Panus strigosus. B. & C. — Panus conchatus. Fr. — Panus rudis. Fr. — Panus torulosus. Fr. — Panus levis. B. & C. — Lentinus. Fr. — Lentinus vulpinus. Fr. — Lentinus lepideus. Fr. — Lentinus cochleatus. Fr. — Lenzites. Fr. — Lenzites betulina. Fr. — Lenzites separia. Fr. — Lenzites flaccida. Fr. — Lenzites vialis. Pk. — Schizophyllum. Fr. — Schizophyllum commune. Fr. — Trogia. Fr. — Trogia crispa. Fr.
8. 8.CHAPTER III. THE ROSY-SPORED AGARICS. — Pluteus. Fr. — Pluteus cervinus. Schæff. — Pluteus granularis. Pk. — Pluteus eximius. Smith. — Volvaria. Fr. — Volvaria bombycina. (Pers.) Fr. — Volvaria umbonata. Peck. — Volvaria pusilla. Pers. — Volvaria volvacea. Bull. — Entoloma. Fr. — Entoloma rhodopolium. Fr. — Entoloma grayanum. Pk. — Entoloma subcostatum. Atkinson n. sp. — Entoloma salmonea. Pk. — Entoloma clypeatum. Linn. — Clitopilus. Fr. — Clitopilus prunulus. Scop. — Clitopilus orcellus. Bull. — Clitopilus abortivus. B. and C. — Clitopilus subvilis. Pk. — Clitopilus Noveboracensis. Pk. — Eccilia. Fr. — Eccilia carneo-grisea. B. & Br. — Eccilia polita. Pers. — Leptonia. Fr. — Leptonia incana. Fr. — Leptonia serrulata. Pers. — Nolanea. Fr. — Nolanea pascua. P. — Nolanea conica. Pk. — Claudopus. Smith. — Claudopus nidulans. Pers. — Claudopus variabilis. Pers.
9. 9.CHAPTER IV. THE RUSTY-SPORED AGARICS. — Pholiota. Fr. — Pholiota precox. Pers. — Pholiota dura. Bolt. — Pholiota adiposa. Fr. — Pholiota Caperata. Pers. — Pholiota unicolor. Fl. Dan. — Pholiota mutablis. Schaff. — Pholiota heteroclita. Fr. — Pholiota aurevella. Batsch. — Pholiota curvipes. Fr. — Pholiota spectabilis. Fr. — Pholiota marginata. Batsch. — Pholiota ægerita. Fr. — Pholiota squarrosoides. Pk. — Pholiota squarrosa. Mull. — Inocybe. Fr. — Inocybe scaber. Mull. — Inocybe lacera. Fr. — Inocybe subochracea Burtii. Peck. — Inocybe subochracea. Peck. — Inocybe geophylla, var. violacea. Pat. — Inocybe dulcamara. A. & S. — Inocybe cincinnata. Fr. — Inocybe pyriodora. Pers. — Inocybe rimosa. Bull. — Hebeloma. Fr. — Hebeloma glutinosum. Linn. — Hebeloma fastibile. Fr. — Hebeloma crustuliniforme. Bull. — Hebeloma pascuense. Pk. — Pluteolus. Fr. — Pluteolus reticulatus. Pers. — Galera. Fr. — Galera hypnorum. Batsch. — Galera tenera. Schaeff. — Galera lateritia. Fr. — Galera Kellermani. Pk. sp. nov. — Galera crispa. Longyear. — Galera ovalis. Fr. — Crepidotus. Fr. — Crepidotus versutus. Pk. — Crepidotus mollis. Schaeff. — Naucoria. Fr. — Naucoria hamadryas. Fr. — Naucoria pediades. Fr. — Naucoria paludosella. Atkinson n. sp. — Flammula. Fr. — Flammula flavida. Schaeff. — Flammula carbonaria. Fr. — Flammula fusus. Batsch. — Flammula fillius. Fr. — Flammula squalida. Pk. — Paxillus. Fr. — Paxillus involutus. Fr. — Paxillus atrotomentosus. Fr. — Paxillus rhodoxanthus. Schw. — Cortinarius. Fr. — Cortinarius purpurascens. Fr. — Cortinarius turmalis. Fr. — Cortinarius olivaceo-stramineus. Kauff. n. Sp. — Cortinarius varius. Fr. — Cortinarius cærulescens. Fr. — Cortinarius collinitus. Fr. — Cortinarius autumnalis. Pk. — Cortinarius alboviolaceus. Pers. — Cortinarius lilacinus. Pk. — Cortinarius bolaris. Fr. — Cortinarius violaceus. Fr. — Cortinarius cinnamoneus. Fr. — Cortinarius ochroleucus. Fr. — Cortinarius Morrisii. Pk. — Cortinarius armillatus. Fr. — Cortinarius Atkinsonianus. Kauff. — Cortinarius umidicola. Kauff. — Cortinarius croceocolor. Kauff. sp. nov. — Cortinarius evernius. Fr. — Cortinarius castaneus. Bull.
10. 10.CHAPTER V. PURPLE-BROWN SPORED AGARICS. — Agaricus. Linn. ( Psalliota. Fr. ) — Agaricus campestris. Linn. — Agaricus Rodmani. Pk. — Agaricus silvicola. Vitt. — Agaricus arvensis. Schaeff. — Agaricus abruptus. Pk. — Agaricus comptulus. Fr. — Agaricus placomyces. Pk. — Agaricus cretaceus. Fr. — Agaricus subrufescens. Pk. — Agaricus halophilus. Pk. — Pilosace. Fr. — Pilosace eximia. Pk. — Stropharia. Fr. — Stropharia semiglobata. Batsch. — Stropharia Hardii. Atkinson n. sp. — Stropharia stercoraria. Fr. — Stropharia æruginosa. Curt. — Hypholoma. Fr. — Hypholoma incertum. Pk. — Hypholoma appendiculatum. Bull. — Hypholoma lachrymabundum. Fr. — Hypholoma sublateritium. Schaeff. — Hypholoma perplexum. Pk. — Psilocybe. Pers. — Psilocybe fœnisecii. Pers. — Psilocybe spadicea. Schaeff. — Psilocybe ammophila. Mont.
11. 11.CHAPTER VI. THE BLACK-SPORED AGARICS. — Coprinus. Pers. — Coprinus comatus. Fr. — Coprinus atramentarius. Fr. — Coprinus micaceus. Fr. — Coprinus ebulbosus. Pk. — Coprinus ephemerus. Fr. — Coprinus ovatus. Fr. — Coprinus fimetarius. Fr. — Panæolus. Fr. — Panæolus retirugis. Fr. — Panæolus epimyces. Pk. — Panæolus campanulatus. Linn. — Panæolus fimicolus. Fr. — Panæolus solidipes. Pk. — Panæolus papilionaceus. Fr. — Anellaria. Karst. — Anellaria separata. Karst. — Bolbitius. Fr. — Bolbitius fragilis. (L.) Fr. — Bolbitius Boltoni. Fr. — Psathyrella. Fr. — Psathyrella disseminata. Pers. — Psathyrella hirta. Pk. — Gomphidius. Fr. — Gomphidius viscidus. Fr.
12. 12.CHAPTER VII. POLYPORACEAE. TUBE-BEARING FUNGI. — Boletus. Dill. — Boletus scaber. Fr. — Boletus granulatus. L. — Boletus bicolor. Pk. — Boletus subtomentosus. L. — Boletus chrysenteron. Fr. — Boletus edulis. Bull. — Boletus speciosus. Frost. — Boletus cyanescens. Bull. — Boletus indecisus. Pk. — Boletus edulis. Bull.—Var. clavipes. Pk. — Boletus Sullivantii. B. & M. — Boletus parvus. Pk. — Boletus eximius. Pk. — Boletus pallidus. Frost. — Boletus alveolatus. B. and C. — Boletus felleus. Bull. — Boletus versipellis. Fr. — Boletus gracilis. Pk. — Boletus striæpes. Secr. — Boletus radicans. Pers. — Boletus subluteus. Pk. — Boletus parasiticus. Bull. — Boletus separans. Pk. — Boletus auripes. Pk. — Boletus retipes. B. and C. — Boletus griseus. Frost. — Boletus nigrellus. Pk. — Boletus Americanus. Pk. — Boletus Morgani. Pk. — Boletus Russelli. Frost. — Boletus vermiculosus. Pk. — Boletus Frostii. Russell. — Boletus luridus. Schaeff. — Boletus castaneus. Bull. — Boletus satanus. Lenz. — Strobilomyces. Berk. — Strobilomyces strobilaceus. Berk. — Boletinus. Kalchb. — Boletinus pictus. Pk. — Boletinus cavipes. Kalchb. — Boletinus porosus. ( Berk. ) Pk. — Fistulina. Bull. — Fistulina hepatica. Fr. — Fistulina pallida. B. and Rav. — Polyporus. Fr. — Polyporus picipes. Fr. — Polyporus umbellatus. Fr. — Polyporus frondosus. Fr. — Polyporus leucomelas. Fr. — Polyporus Berkeleyi . Fr. — Polyporus giganteus. Fr. — Polyporus squamosus. Fr. — Polyporus sulphureus. Fr. — Polyporus flavovirens. B. & Rav. — Polyporus heteroclitus. Fr. — Polyporus radicatus. Schw. — Polyporus perplexus. Pk. — Polyporus hispidus. Fr. — Polyporus cuticularis. Fr. — Polyporus circinatus. Fr. — Polyporus adustus. Fr. — Polyporus resinosus. — Polyporus lucidus. Fr. — Polyporus obliquus. Pers. — Polyporus graveolens. Fr. — Polyporus brumalis. Fr. — Polyporus rufescens. Fr. — Polyporus arcularius. Batsch. — Polyporus elegans. Fr. — Polyporus medulla-panis. Fr. — Polyporus albellus. Pk. — Polyporus epileucus. Fr. — Polyporus betulinus. Fr. — Polyporus cinnabarinus. Schw. — Polyporus vulgaris. Fr. — Polyporus lacteus. Fr. — Polyporus cæsius. Schrad. — Polyporus pubescens. Schw. — Polyporus volvatus. Pk. — Polystictus biformis. Fr. — Polystictus hirsutus. Fr. — Polystictus versicolor. Fr. — Polyporus gilvus. Schw. — Polystictus cinnamoneus. Jacq. — Polystictus perennis. Fr. — Polystictus pergamenus. Fr. — Fomes leucophæus. Mont. — Fomes fomentarius. Fr. — Fomes rimosus. Berkeley. — Fomes pinicola. (Swartz.) Fr. — Fomes igniarius. Fr. — Fomes fraxinophilus. Fr. — Trametes. Fr. — Trametes rubescens. Fr. — Trametes scutellata. Schw. — Trametes Ohiensis. Berk. — Trametes suaveolens. (L.) Fr. — Merulius. Fr. — Merulius rubellus. Pk. — Merulius tremellosus. Schrad. — Merulius corium. Fr. — Merulius lacrymans. Fr. — Dædalea. Pers. — Dædalea ambigua. Berk. — Dædalea quercina. Pk. — Dædalea unicolor. Fr. — Dædalea confragosa. Boton. — Favolus. Fr. — Favolus canadensis. Klotsch. — Cyclomyces. Kunz & Fr. — Cyclomyces Greenii. Berk. — Glœoporus. Mont. — Glœoporus conchoides. Mont.
13. 13.CHAPTER VIII. HYDNACEAE—FUNGI WITH TEETH. — Hydnum. Linn. — Hydnum repandum. Linn. — Hydnum imbricatum. Linn. — Hydnum erinaceum. Bull. — Hydnum caput-ursi. Fr. — Hydnum caput-Medusæ. Bull. — Hydnum coralloides. Scop. — Hydnum septentrionale. Fr. — Hydnum spongiosipes. Pk. — Hydnum zonatum. Batsch. — Hydnum scrobiculatum. Fr. — Hydnum Blackfordæ. Pk. — Hydnum fennicum. Karst. — Hydnum adustum. Fr. — Hydnum ochraceum. P. — Hydnum pulcherrimum. B. & C. — Hydnum graveolens. Del. — Irpex. Fr. — Irpex carneus. Fr. — Irpex lacteus. Fr. — Irpex tulipifera. Schw. — Phlebia. Fr. — Phlebia radiata. Fr. — Grandinia. Fr. — Grandinia granulosa. Fr.
14. 14.CHAPTER IX. THELEPHORACEAE. — Craterellus. Fr. — Craterellus cantharellus. ( Schw. ) Fr. — Craterellus cornucopioides Fr. — Craterellus dubius. Pk. — Corticium. Fr. — Corticium lacteum. Fr. — Corticium oakesii. B. & C. — Corticium incarnatum. Fr. — Corticium sambucum. Pk. — Corticium cinereum. Fr. — Thelephora. Fr. — Thelephora Schweinitzii. — Thelephora laciniata. P. — Thelephora palmata. Fr. — Thelephora cristata. Fr. — Thelephora sebacea. Fr. — Stereum. Fr. — Stereum versicolor. — Stereum spadiceum. Fr. — Stereum hirsutum. Fr. — Stereum fasciatum. Schw. — Stereum sericeum. Schw. — Stereum rugosum. Fr. — Stereum purpureum. Pers. — Stereum compactum. — Hymenochæte. Lev. — Hymenochæte rubiginosa. (Schr.) Lev. — Hymenochæte Curtisii. Berk. — Hymenochæte corrugata. Berk.
15. 15.CHAPTER X. CLAVARIACEAE—CORAL FUNGI. — Sparassis. Fr. — Sparassis Herbstii. Pk. — Sparassis crispa. Fr. — Clavaria. Linn. — Clavaria flava. Schaeff. — Clavaria aurea. Pers. — Clavaria botrytes. Pers. — Clavaria muscoides. Linn. — Clavaria amethystina. Bull. — Clavaria stricta. Pers. — Clavaria pyxidata. Pers. — Clavaria abietina. Schum. — Clavaria spinulosa. Pers. — Clavaria formosa. Pers. — Clavaria cristata. Pers. — Clavaria coronata. Schw. — Clavaria vermicularis. Scop. — Clavaria crispula. Fr. — Clavaria Kunzei. Fr. — Clavaria cinerea. Bull. — Clavaria pistillaris. L. — Clavaria fusiformis. Sow. — Clavaria inæqualis. Mull. — Clavaria mucida. Pers. — Calocera. Fr. — Calocera cornea. Fr. — Calocera stricta. Fr. — Typhula. Fr. — Typhula erythropus. Fr. — Typhula incarnata. Fr. — Lachnocladium. Lev. — Lachnocladium semivestitum. B. & C. — Lachnocladium Micheneri. B. & C.
16. 16.CHAPTER XI. TREMELLINI FR. — Tremella. Fr. — Tremella lutescens. Fr. — Tremella mesenterica. Retz. — Tremella albida. Hud. — Tremella mycetophila. Pk. — Tremella fimbriata. Pers. — Tremellodon. Pers. — Tremellodon gelatinosum. Pers. — Exidia. Fr. — Exidia grandulosa. Fr. — Hirneola. Fr. — Hirneola auricula-Judæ. Berk. — Guepinia. Fr. — Guepinia spathularia. — Hymenula. Fr. — Hymenula punctiformis. B. & Br.
17. 17.CHAPTER XII. ASCOMYCETES—SPORE-SAC FUNGI. — Family—Helvellaceae. — Morchella. Dill. — Morchella esculenta. Pers. — Morchella deliciosa. Fr. — Morchella esculenta var. conica. Pers. — Morchella angusticeps. Pk. — Morchella semilibera. D. C. — Morchella bispora. Sor. — Morchella crassipes. Pers. — Verpa. Swartz. — Verpa digitaliformis. Pers. — Gyromitra. Fr. — Gyromitra esculenta. Fr. — Gyromitra brunnea. Underwood. — Helvella elastica. Bull. — Helvella lacunosa. Afz. — Hypomyces. Tul. — Hypomyces lactifluorum. Schw. — Leptoglossum luteum. (Pk.) Sac. — Spathularia. Pers. — Spathularia flavida. Pers. — Spathularia velutipes. C. & F. — Leotia. Hill. — Leotia lubrica. Pers. — Leotia chlorocephala. Schw. — Peziza. Linn. — Peziza acetabulum. Linn. — Peziza badia. Pers. — Peziza coccinea. Jacq. — Peziza odorata. Pk. — Peziza Stevensoni. — Peziza semitosta. — Peziza aurantia. Fr. — Peziza repanda. Wahl. — Peziza vesiculosa. Bull. — Peziza scutellata. Linn. — Peziza tuberosa. Bull. — Peziza hemispherica. Wigg. — Peziza leporina. Batsch. — Peziza venosa. P. — Peziza floccosa. Schw. — Peziza occidentalis. — Peziza nebulosa. Cooke. — Urnula craterium. (Schw.) Fr. — Helotium. Fr. — Helotium citrinum. Fr. — Helotium lutescens. Fr. — Helotium æruginosum. Fr. — Bulgaria. Fr. — Bulgaria inquinans. Fr.
18. 18.CHAPTER XIII. NIDULARIACEAE—BIRD'S NEST FUNGI. — Cyathus. Pers. — Cyathus striatus. Hoffm. — Cyathus vernicosus. D. C. — Cyathus stercoreus. — Crucibulum. Tul. — Crucibulum vulgare. Tul. — Nidularia. Tul. — Nidularia pisiformis. Tul.
19. 19.CHAPTER XIV. SUB-CLASS BASIDIOMYCETES. GROUP GASTROMYCETES. — Phalloideæ. Fr. — Phallus duplicatus. Bosc. — Phallus Ravenelii. B. & C. — Lysurus borealis. Burt. — Mutinus. Fr. — Mutinus caninus. Fr. — Mutinus elegans. Montagne.
20. 20.CHAPTER XV. LYCOPERDACEAE—PUFF-BALLS. — Calvatia. Fr. — Calvatia gigantea. Batsch. — Calvatia lilacina. Berk. — Calvatia cælata. Bull. — Calvatia craniiformis. Schw. — Calvatia elata. Massee. — Lycoperdon. Tourn. — Lycoperdon pulcherrimum. B. & C. — Lycoperdon umbrinum. Pers. — Lycoperdon gemmatum. Batsch. — Lycoperdon subincarnatum. Pk. — Lycoperdon cruciatum. Roth. — Lycoperdon Wrightii. B. & C. — Lycoperdon pyriforme. Schaeff. — Lycoperdon pusillum. Pr. — Lycoperdon acuminatum. Bosc. — Bovista. Dill. — Bovista pila. B. & C. — Bovista plumbea. Pers. — Bovistella. Morgan. — Bovistella Ohiensis. Morgan. — Scleroderma. Pers. — Scleroderma aurantium. Pers. — Scleroderma tenerum. Berk. — Scleroderma Cepa. Pers. — Scleroderma geaster. Fr. — Catastoma. Morgan. — Catastoma circumscissum. B. & C. — Podaxineæ. — Secotium. Kunz. — Secotium acuminatum. Montagne. — Polysaccum. DeC. — Polysaccum pisocarpium. Fr. — Mitremyces. Nees. — Mitremyces cinnabarinus. Desv. — Geaster. Mich. — Geaster minimus. Schw. — Geaster hygrometricus. Pers. — Geaster Archeri. Berk. — Geaster asper. Michelius. — Geaster triplex. Jung. — Geaster saccatus. Fr. — Geaster mammosus. Chev. — Geaster velutinus. Morg. — Myriostoma coliformis. Dick.
21. 21.CHAPTER XVI. FAMILY—SPHAERIACEAE. — Cordyceps. Fr. — Cordyceps Herculea. ( Schw. ) Sacc. — Cordyceps militaris. Fr. — Cordyceps capitata. Fr.
22. 22.CHAPTER XVII. MYXOMYCETES. — Lycogala epidendrum. Fr. — Reticularia maxima. Fr. — Didymius xanthopus. Fr. — D. cinereum. Fr. — Xylaria. Schrank. — Xylaria polymorpha. Grev. — Xylaria polymorpha, var. spathularia. — Stemonitis. Gled. — Stemonitis fusca. Roth. — Stemonitis ferruginea. Ehrb.
23. 23.CHAPTER XVIII. RECIPES FOR COOKING MUSHROOMS. — Stewed Mushrooms. No. 1. — Stewed Mushrooms. No. 2. — Baked Mushrooms. — Broiled Mushrooms. — Mushroom and Veal Ragout. — Mushroom Patés. — Baked Beefsteak With Mushroom Sauce. — Stuffed Morels. — Fried Morels. — To Cook Boleti. — Mushroom Catsup. — Mushrooms With Bacon. — Hydnum. — Oyster Mushrooms. — Lepiota procera. — Beefsteak Smothered in Mushrooms.
24. 24.CHAPTER XIX. CULTIVATION OF THE MUSHROOM.
25. 25.GLOSSARY.
26. 26.AUTHORITIES.
27. 27.REFERENCES CONSULTED.
28. 28.CORRECTIONS. — Tricholoma resplendens. Fr.
29. 29.INDEX TO GENERA.
30. 30.INDEX TO SPECIES.
31. 31.Transcriber's Notes:

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